酒粕。: Sleeping Sheep

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宇治・上林で煎茶を、京都市内のラ・メランジェで紅茶を買ったこの間の日曜日。
帰りに寄った三条のスーパーでおいしそうな酒粕を見掛け、購入。

粕汁にしたり、甘酒にしたりしている。
体が温まっておいしい。来週半ばからまた暖かくなるらしい。楽しむのも今のうち。

ところで、薄く切った酒粕に砂糖をかけ、あぶって食べる、といった何かを読んだことがある気がするのだが、出典が思い出せない。なんだっけ？

こないだ母が酒かすをいただいて、
「あんたもいる？」って言われたんですが、
ヤッツケ方が想像も付かなかったんですが、
粕汁美味そうですねぇ。

薄板状の酒粕を炙って砂糖をかけて食べるの、
うちの母が昔よくやってました。
甘くなって酒粕の苦味がまろやかになるのかな？

たこすけさま。
人からまわってきても困るものってありますよね。
私もそば粉を義理の母からもらった時には困り
ました。たこすけさんところでそばがきを見たあと
であれば、まねして作ってたと思うのですが・・・。
酒粕もなかなかに良いもんですよ。次回はぜひ。

tangoさま。
やはりそういう食べ方あるんですねえ・・・。
しかしさすがはtangoさんのお母様。
風情のある食べ方をされますねえ。

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