昨夜の鍋。

下関見聞録のたこすけさんおすすめのつみれ鍋。
合挽と鶏のミンチに刻んだ葱と生姜、小麦粉を混ぜてよく練る。
だしにめんつゆと味噌を加えたスープに、たっぷりの大根おろし、
先ほどのつみれ、しめじ、椎茸を加えて煮る。
さらに白菜と豆腐を投入。
できあがり。

とにかくスープが無茶うまっ。

昨夜は、しめにお餅で雑煮風。

今朝は残ったスープで雑炊。
食べ過ぎて電車を１本逃してしまった。