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2006-10-01

今日も土鍋で。

ご飯を炊いてみた。焦げるのが怖いので、後半はつきっきりだけど、おいしい。

しかし自宅の鍋はおかゆ用で蓋に穴が開いていない。
しかも、2合でいっぱい。
奥さんに頼んで、でっかい鍋を買わせてもらわにゃ。

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コメント

土鍋ご飯は漬け置き時間を長めにとって、
弱火気味で炊き続け
沸騰後、なべから出る湯気が
少し焦げ臭くなった頃で火を止め、
その後にみそしるが作れるくらいの蒸らし時間を作るのがコツです。
なんだかんだいって土鍋でご飯暦も3年目に突入しました。
新しいお鍋を買うのなら二重蓋が付いている専用の物がいいかもね。転用利くし。

お鍋でご飯が炊ける、
という事をしらなかったワタクシ。


…まぁどっちにしろ、
自宅には炊飯器すらないヤクザな晩飯ばっかり食べていますが。
タマにカレーを作ったときは、
レトルトご飯でお手軽に。

Bergaさま。
概ね、できてたみたいです。
「はじめちょろちょろ、なかぱっぱ。」というのを
考えてたので加減が難しいと思ってたんですが、
意外なほど簡単ですよねえ。
鍋ご飯歴3年ですか・・・。すごい。
フライパントースト歴も長そうですね・・・。
二重蓋、教えてくださってありがとうございます。
奥さんと相談してみます。

たこすけさま。
結構、おいしいもんですよ。
小鍋で炊けば1人暮らしでもいい感じだと
思います。
まあ、レンジご飯、楽ですよねえ。
でも、たまにはぜひ。

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