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2006-02-23

トゥール・ダルジャンっていうと。

美味しんぼとか、北大路魯山人が気になる人にはなんとなくひっかかる
名前では。というか、私がそうなだけだけど。無論、行ったことはないです。

天皇ゆかりの料理店転落 ガイド本ミシュラン
(共同通信) - 2月22日23時10分更新

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コメント

1つ星でも日本では3つだけか…
少ないな、
と思ったら全世界でも425か…

にしても、
格下げはキッツイですね。

ミシュラン。賛否あるようですが、やっぱり料理の
世界では大きな権威なんでしょうね。
その425分の3なんだから、立派、立派。

トゥールダルジャン。そんな老舗でも落とす客観性
というのは評価すべきなのかもしれません。
どっちにしても縁のない話ではありますが。

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